Farine de sarrasin bio

Le sarrasin est une excellente source de minéraux et de vitamines. Il contient les huit acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales, mais il contient aussi beaucoup de magnésium et de calcium.

Il est d’autant plus intéressant qu’il ne contient pas de gluten.

La farine est produite grâce à un moulin à meules de pierre. Une fois tamisée, elle est conditionnée en paquet de 500 g.

La farine de sarrasin est bien sûr utilisée pour la confection de crêpes, de galettes.

 

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