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Pois chiches bio

Ramassés secs, triés et conditionnés pour être vendus au local de vente au petit grain bio, les pois chiches constituent une très bonne source de protéines (équivalente à une protéine animale).

Bien que nous méconnaissions cette légumineuse en France, elle fait partie intégrante de l’alimentation dans d’autres contrées et peut être cuisinée sous diverses formes (cf. page « les recettes »).

Vous les trouverez en sachet de 500 grammes et vous vous régalerez en découvrant d’autres préparations possibles avec cette légumineuse.

C’est à partir de ces mêmes pois chiches que nous faisons la farine, grâce à un moulin à meules de pierre, plus petit cependant que celui utilisé pour la farine de blé.

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